Есть ли польза от разрекламированного на сегодняшний день, популярного масла ГХИ , топленного масла? Есть ли разница между маслом Гхи и топленным маслом- читай в статье . Возникают споры на счёт того, что масло ГХИ и топленное масло это одно и тоже , и разницы между ними нет . Я придерживаюсь же мнения , что это не одно и то же . Ведь есть отличия в приготовлении и в составе.  В ГХИ отсутствует лактоза , молочный белок . За счёт долгого томления молочный белок и лактоза оседают на дно , а масло становится прозрачным и приобретает цвет солнечно-янтаря...

В последнее время сливочное масло все больше укрепляет свои позиции в рационе приверженцев правильного питания. Это настоящий суперфуд, богатый витаминами и минералами, которого долгое время избегали ввиду высокой калорийности. Однако в небольших количествах сливочное масло не нанесет фигуре ни малейшего вреда, зато укрепит иммунитет и обеспечит профилактику различных заболеваний. Единственный явный минус сливочного масла — высокое содержание лактозы. Это делает его непригодным для рациона людей, страдающим непереносимостью лактозы или аллергией...