Уступая в популярности картофелю, топинамбур имеет преимущества по лёгкости выращивания и полезности. Поэтому многие дачники желают видеть его на своём участке. Он даёт отличный урожай, который легко переработать, понимая, как хранить топинамбур на зиму. Подготовка к хранению До того как хранить топинамбур длительное время, необходимо правильно подготовить его. Корнеплоды дикого клубневого подсолнуха (так иногда называют топинамбур) собирают сухим, прохладным днём. Процесс напоминает выкапывание и сбор картофельных клубней...

Топинамбур – многолетнее растение, его выращивание очень похоже на выращивание картофеля. Размножается клубнями. Клубни топинамбура высаживают в начале весны, в марте и апреле. Лучшие условия для роста – это влажная, проницаемая почва и много солнечного света (допустима легкая тень). Каждый клубень нужно высаживать на глубину 10 см и на расстоянии примерно 30 см от соседнего. Когда побеги вырастают до 30 см в высоту, растение необходимо окучивать. Топинамбур растет очень быстро и достигает высоты 1-3 метров...