Топинамбур имеет иное название — земляная груша или подсолнечник клубненосный. Летом он цветет мелкими желтыми цветочками и украшает ваш участок. Достигает высоты до 2-4 м. От природы этому растению дан хороший иммунитет к болезням, поэтому практически топинамбур не болеет. Ранее, еще в моем детстве, где-то 20 лет назад он был еще актуален, а сейчас незаслуженно забыт. Растет на многих огородах теперь как сорняк. А зря. В чем польза Топинамбур — это кладезь полезных веществ, микроэлементов и витаминов...

Топинамбур также известен как земляная груша. Этот вид растений принадлежит к семейству сложноцветных, родом из Северной Америки, однако распространился по всему миру. Он не предъявляет особых требований к уходу и способен расти в действительно разных условиях. В дополнение к тонким корням, топинамбур также производит подземные побеги, из которых вырастают клубни. Именно эти клубни интересуют людей, так как они пригодны для еды. Топинамбур приносит много пользы для здоровья человека. Клубень содержит инулин, который снижает уровень сахара в крови...