Топинамбур также известен как земляная груша. Этот вид растений принадлежит к семейству сложноцветных, родом из Северной Америки, однако распространился по всему миру. Он не предъявляет особых требований к уходу и способен расти в действительно разных условиях. В дополнение к тонким корням, топинамбур также производит подземные побеги, из которых вырастают клубни. Именно эти клубни интересуют людей, так как они пригодны для еды. Топинамбур приносит много пользы для здоровья человека. Клубень содержит инулин, который снижает уровень сахара в крови...

Топинамбур будто создан для тех, кто любит, чтобы огород работал сам: посадил, пару раз полил, а осенью получил урожай. Но у этой культуры есть одна особенность: она разрастается так уверенно, что через пару лет может стать главным жителем участка...