Сыр — один из древнейших и наиболее распространённых пищевых продуктов в мировой кулинарной традиции. Его различают по консистенции: он бывает твёрдым, мягким, плавленым и рассольным. Пищевая ценность сыра обусловлена высоким содержанием молочного жира, белков, минеральных веществ, а также витаминов (A, D, E, группы B)...