Блины – любимое лакомство россиян. Нет, честно. Это вкуснейшее незамысловатое блюдо пользуется неизменной любовью – за то, что готовить легко – раз; за то, что при желании из десерта к чаю может легко превратиться в изысканную закуску (блины с икрой) или второе блюдо (фаршированные блинчики, например). Блины на молоке получаются всегда тоненькими и воздушными, а вот на кефире зачастую делают оладушки - поскольку тесто получается несколько тяжелее. Оладушки на кефире бывают толстенькими, пышненькими,...

Сегодня расскажу вам, как я готовлю очень тоненькие блинчики на кефире... В тесто добавляется горячее молоко или кипяток, и благодаря такому завариванию, блинчики получаются очень ажурными, с множеством мельчайших дырочек... Первым делом миску разбиваем 2 куриных яйца, добавляем пару щепоток соли, и сахар... Для сластён - 2 ст. л., если любите в меру сладкие - это 1 ст. л., а если же планируете в дальнейшем блинчики фаршировать несладкой начинкой, сахар можно вообще исключить. Взбиваем венчиком....