Что первое приходит на ум при упоминании тайской кухни? Конечно же, Том Ям! Несмотря на разнообразие экзотических для европейцев блюд именно этот суп стал визитной карточкой Таиланда. Нужно сказать, что тайская кухня сочетает в себе удивительные вещи, потому что долгое время формировалась под воздействием культур разных стран, таких как Китай, Лаос, Камбоджа и даже стран Европы. История создания Том Ям появился в Таиланде несколько столетий назад, изначально он готовился среди бедного населения, как похлёбка с добавлением разных специй, лягушек, рыбы или курицы...

Том ям — это не просто суп, это целая культура, история и гастрономический опыт, который переносит нас в пылающее сердце Таиланда. Но вот вопрос: почему к этому пряному, насыщенному вкусами блюду подают рис отдельно? Ответ на этот вопрос не так прост, как может показаться на первый взгляд. Давайте вместе разберемся, в чем дело, и раскроем основные аспекты этой интересной традиции. Прежде чем углубиться в детали подачи, стоит немного узнать о самом том яме. Этот суп имеет много вариаций, но его основа...