Что первое приходит на ум при упоминании тайской кухни? Конечно же, Том Ям! Несмотря на разнообразие экзотических для европейцев блюд именно этот суп стал визитной карточкой Таиланда. Нужно сказать, что тайская кухня сочетает в себе удивительные вещи, потому что долгое время формировалась под воздействием культур разных стран, таких как Китай, Лаос, Камбоджа и даже стран Европы. История создания Том Ям появился в Таиланде несколько столетий назад, изначально он готовился среди бедного населения, как похлёбка с добавлением разных специй, лягушек, рыбы или курицы...

Для любителей тайской кухни, да и вообще, азиатских блюд, я решил сегодня познакомить вас с рецептом знаменитого супа том ям кунг. Этот суп – олицетворение тайской кухни за пределами самого Таиланда. В любой точке мира вы сможете отыскать заведение, в котором подают это изумительное блюдо, насыщенное ароматами азиатского колорита . Разумеется, у каждого повара имеется свой собственный наработанный рецепт этого кисло-острого супа, и со своей технологией его приготовления я вас и познакомлю. Том ям имеет массу вариаций в зависимости от главного ингредиента...