Печенье имбирное. Это как целый мир на твоей кухне! Имбирые звёзды с сахарной дымкой. На пергаменте как янтарные острова с трещинками-молниями и тёплым золотым краем, а в разломе - рассыпчатая тайна с пряным дыханием... Для этого волшебства 100 г масла, 80 г мёда, 150 г сахара слегка нагреть чтобы масло растаяло. Смешать всё сухое отдельно - 350 г муки, 1 ч. л. соды, 1 ст. л. имбиря, 2 ч. л. корицы, 0,5 ч. л. молотой гвоздики, 1 ч. л. крахмала, щепоть соли, чуть-чуть молотого чёрного перца...

Друзья, поднимите руки, у кого бывало так: до праздника — вдохновение, планы, тонны продуктов, а в самый ответственный момент мысли встают в тупик? Что поставить в центр стола? Что удивит, обрадует, запомнится? Что станет тем самым главным горячим блюдом, вокруг которого соберётся семья, о котором будут говорить и после боя курантов? Меня эта мука творчества посещает каждый год. И знаете, что я понял за долгие годы за плитой? Секрет не в том, чтобы найти самое сложное, самое экзотическое блюдо. Секрет — в уверенности...