Есть поверье ,что впервые тофу приготовили случайно, когда китайский повар случайно добавил для аромата нигари в пюре из соевых бобов и получит творог, который теперь называется тофу. Тофу делают из похожей на молоко жидкости, получаемой из соевых бобов путем свертывания белка соевого молока при нагревании или фильтровании. Его употребляют в самых разных видах...

Все вы прекрасно знаете, что азиатская и, в частности, китайская кухня отличается от кухонь других стран своим особым колоритом и подходом к сочетанию самых, казалось бы, невероятных вкусов и ароматов. Далеко не каждому блюда китайской кухни приходятся по душе. Некоторым, чтобы оценить все богатство вкусовой палитры китайских яств, необходимо сперва «дорасти», и здесь срабатывает «принцип оливки»: сперва вкус кажется странным, зато потом за уши не оттащишь. Для других же китайская кухня так и остается чем-то далеким, загадочным, но, к сожалению, не слишком вкусным...