Горячие клавиши очень сильно упрощают и ускоряют работу в Эксель, но далеко не все пользователи их применяют. Да и регулярно используемых комбинаций может быть довольно много и запомнить их бывает сложно. В такой ситуации на помощь придет панель быстрого доступа, которая также позволит ускорить доступ к наиболее часто используемым функциям программы. Она находится в строке заголовка Excel и сюда можно вынести любые инструменты. Если инструмент находится на какой-то вкладке, то при его вызове каждый раз нужно на вкладку переключаться...

Безусловно, возможности excel очень широки. Большая часть из постоянно используемых инструментов широко освещена в интернете, книгах и на форумах. Также, в большинстве своем, эти возможности в excel размещены перед глазами и интуитивно до них доходишь самостоятельно, изучая ленту и диалоговые окна. Однако, в excel есть возможности, если о существовании которых не знаешь - вряд ли отыщешь. Они не лежат на поверхности, не так часто используются, но могут быть полезны при решении определенных нетиповых задач...