Завтрак был давно, до обеда еще пару часов, а желудок предательски урчит? Знакомая всем ситуация. Стоит ли терпеть голод, а также чего бы такого перекусить и при этом не навредить себе, рассказывает гастроэнтеролог Сергей Загорский. — В разные моменты времени в желудке выделяется желудочный сок, соляная кислота, ферменты, и целый ряд других химически активных веществ, которые способствуют перевариванию пищи. От желудка в мозг и обратно поступает сигнал-сообщение, благодаря которому мы осознаем, что пора поесть, а также — понимаем, когда уже насытились и пора остановиться...

Существует много точек зрения, касающихся того, как должен выглядеть утренний, дневной и вечерний приемы пищи: во сколько, что и в каком количестве правильно есть в разное время суток. Но, пожалуй, больше всего жарких дискуссий разгорается вокруг вопроса, как должен выглядеть здоровый завтрак. Считается, что питание в утреннее время во многом определяет наше самочувствие в течение дня. Кроме того, это момент, когда еда и пищеварительная система встречаются после ночного перерыва. Рассуждая о том,...