Тмин с истоков своей карьеры на службе у человека сыскал добрую славу. А как же по-другому охарактеризовать такую неиссякаемую на протяжении многих лет популярность этой приправы. У многих поваров есть маленький секрет, как раскрыть все вкусовые возможности тмина. Для этого его семена просто-напросто следует немного нагреть на сухой сковородке. Это объясняется тем, что при нагреве зерна начинают выпускать свои эфиры, которые-то и обуславливают насыщенный аромат этой пряности. Использование разных частей тмина Вообще не только анисовое семя нашло себя на кулинарном Олимпе...

Как использовать тмин в готовке? Вроде бы обычная распространенная специя. Но почему-то ее применение вызывает затруднения.