Рассказываем о полезных свойствах черного тмина и о том, как использовать его масло и семена в уходе за собой и в кулинарии.

Многие при слове «тмин» вспоминают аромат бородинского хлеба. Но применяется специя также при консервации огурцов и капусты, для приготовления супов, сыра, соусов и мяса, а также для домашнего кваса. Чем полезен тмин? Тмин, как фенхель, укроп и анис, относится к семейству зонтичных. В кулинарии используются не только семена тмина, но и зелень. Аромат тмина насыщенный, сладковатый, немного перечный, есть в нем оттенки аниса. Известно, что семена тмина были известны еще жителям Древнего Египта — специю нашли в пирамидах вместе с иными вещами, необходимыми фараону для загробной жизни...