Рынок продуктов питания был, есть и будет огромным, люди всегда будут хотеть есть, да и просто употреблять пищу. Нужно есть, чтобы жить. Сегодня продуктовый рынок является частным и по сути и по содержанию. И собственниками его являются как граждане России, так и иностранные субъекты. Но цели у них схожие, а именно получение прибыли за счет продажи продуктов питания. Продуктовый ретейл сегодня представлен так: Нас интересует в первую очередь первые три типа игроков продуктового ретейла. Как они будут выглядеть в будущем их развитие и эволюция...

Стив Бланк (один из самых влиятельных людей в Кремниевой долине и автор столь популярной концепции “развития потребителей”, известной также, как “касдев” — customer development) говорит, что есть 4 типа рынков, и все действия компании, в частности, разработка продукта, создание команды, работа с потребителями, маркетинг и продажи зависят от того, на какой рынок эта компания выходит. Более того, он утверждает, что непонимание, на каком рынке компания работает — главная причина провала новых бизнесов и продуктов...