Тимьян – это маленькая, но очень ароматная пряность, которая может преобразить любое блюдо. Давайте разберемся, что такое тимьян, какие у него полезные свойства и как его использовать в кулинарии. Тимьян – это ароматное растение, которое часто используется в блюдах. Он относится к семейству яснотковых и бывает в свежем или сухом виде. В кулинарии чаще всего используют именно сушеный тимьян, так как он сохраняет свой вкус и аромат долго. Тимьян имеет особенный вкус, который трудно описать словами...

Тимьян сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами и рисом. Душистая приправа придает пряный вкус блюдам и напиткам. Рассказываем, чем полезен продукт, а также делимся простыми рецептами. Полезные свойства Растение богато фитонутриентами, минералами и витаминами. Его листья — источник калия, железа, кальция, марганца, магния и селена. Основной компонент эфирного масла — тимол — известен антиоксидантной, противовоспалительной и антимикробной активностью. Благодаря высокому содержанию органического вещества карвакрола специя повышает концентрацию серотонина и дофамина в мозге...