Чабрец высоко ценится и в кулинарии, и в медицине. Он славится своими противовоспалительными и антисептическими свойствами, приятным ароматом и пряным вкусом. Есть и противопоказания, о которых мы поговорили с экспертами Материал прокомментировала Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Чабрец относится к роду тимьяна, который насчитывает более 200 видов. Его официальное название — «тимьян ползучий», это невысокий кустарник с яркими розовато-лиловыми цветами...

Тимьян, известный также как чабрец, нашел применение во многих сферах. В медицине тимьян используется для приготовления эфирного масла тимьяна, которое содержит до 55% тимола, а также борнеол, линалоол, мирцен, P-кумол. Тимол является хорошим антисептиком и содержится во многих жидкостях для полоскания рта. Масло тимьяна использовалось как антибиотик для ран до появления самих антибиотиков. Тимол эффективен против многих видов грибка стопы. Тимьян обладает антимикробным эффектом в отношении многих видов бактерий, среди которых: кишечная палочка, шигелла, стафилококк...