– Пятнадцать лет назад я полностью изменил свой рацион питания. Причиной, побудившей меня к этому изменению, стал микроинсульт, который я перенес на пятьдесят первом году жизни. Из подтянутого мужчины среднего возраста я превратился в пьющего таблетки, страдающего от последствий инсульта человека. Это стало для меня потрясением, которое заставило переосмыслить все, что, как мне казалось, я знал о здоровом питании, – о таком переломном моменте в своей жизни рассказывает профессор генетической эпидемиологии Тим Спектор...