Тилапии или тиляпии – обобщенное родовое название для нескольких сотен рыб из семейства цихлид. Другое название тилапии – королевский окунь. Эта рыба ценится своей доступностью, низкой ценой и отменным вкусом...

Тилапия — одна из самых массовых рыб мировой аквакультуры. Но в России у неё до сих пор странный статус: в мире её выращивают миллионами тонн, а у нас она почти не воспринимается как нормальный фермерский продукт. Я уже 15 лет занимаюсь проектированием и строительством рыбоводных ферм и за это время видел разные объекты: форель, осётр, сом, УЗВ, пруды, комбинированные схемы. Поэтому для меня тилапия интересна не как “экзотическая рыба”, а как вполне конкретный производственный объект, у которого есть свои сильные стороны, ограничения и экономика...