Приветствую уважаемые подписчики и не менее уважаемые гости канала "Заметки ихтиолога"! Тилапия, рыба которую выращивают как товарную аквакультуру во многих странах, особенно она популярна в Азиатском регионе. Тилапия это цихлида, аквариумисты очень хорошо знают этих рыбок. Тилапий более ста видов. Рыба, в основном, средних размеров, но есть и крупные виды, например Нильская тилапия, может достигать в длину 55-60 см и весить более 4 кг. Живет теляпия около 8-12 лет. Тело сжато с боков, покрыто циклоидной чешуей, как у окуня...

Почему не стоит есть магазинную тилапию? После этого ни кусочка в рот! В последнее время тилапия стала одним из самых популярных видов рыбы во всем мире. Она не слишком дорога, как правило, не переморожена, продается в виде филе без костей и жесткой шкуры, и, что немаловажно, ее трудно испортить во время готовки — чего нельзя сказать о другой рыбе. Не следует забывать, что разновидностей этой рыбы достаточно много. Есть только одно, но немаловажное «НО» — та тилапия, которая попадает к вам в магазины, на все сто процентов выращена на рыбных фермах...