Вот эта задача… Знаете, когда берёшь в руки кусочек хорошего сыра, чувствуешь этот молочный, чуть сладковатый или, наоборот, острый с благородной горчинкой аромат, ты уже понимаешь: сейчас начнётся магия. Сыр в выпечке — это не просто ингредиент. Это характер. Это душа. Это та самая ниточка, которая превращает обычный кусок теста в нечто большее, в то, от чего невозможно оторваться, пока на тарелке не останется ни крошки. Я вообще убеждён: настоящая мужская кухня — она не про стейки с кровью и килограммы мяса (хотя и это, безусловно, святое)...

В мире множество сортов и видов сыра. Французский сыровар Андре Симон в своей книге упоминает 839 сортов сыра. А ведь это далеко не все! Предлагаем вам простые рецепты выпечки с сыром, которыми можно воспользоваться и в будний день, не затратив много времени и сил на приготовление блюд. Начнем с симпатичных сырных крекеров, которые станут не только приятным дополнением к ужину, но и отличной закуской к пиву или вину. Сырные крекеры Ингредиенты: Сыр натрите на мелкой терке. Холодное масло нарежьте кусочками и положите в чашу блендера...