За что я люблю этот рецепт так это за то, что готовить его быстро и после его замешивания кухня остается чистой. Супер пельменное тесто подойдет не только на пельмени, но и на вареники, даже для жарки чебуреков. Казалось бы такой маленький секрет, а какое потрясающее тесто. Попробуйте не разочаруетесь! Вот какие ингредиенты нам нужны: Приступим к замесу теста: у меня на этот случай есть эмалированная глубокая тарелка, и начинаем замешивать супер пельменное тесто. Выливаем минеральную воду, вот и секрет, то что газированная минералка, а не обычная вода, в нее добавляем соль, затем сахар...

Характеристики правильного пельменного теста Тесто для пельменей должно быть эластичным, так как его необходимо раскатать до толщины 1-1,5мм., а то и 0,5мм. Сделайте это с помощью тестомеса.  Добавляем просеянную муку, просеянную соль, масло подсолнечное, яйцо, воду (удобно добавлять воду дозатором воды) Тесто замешивается за 5–10 минут.  Тесто должно обладать прочностью и быть клейким, чтобы удержать начинку. Во время варки пельменей тесто не должно набухать или развариваться. А что в составе теста? Главный ингредиент теста для пельменей – это мука...