Пропорции важны в приготовлении любого блюда. И это естественно - ведь неверно рассчитанный вес всего одного ингредиента, иногда способен испортить вкус всего кушанья. Для теста - это соотношение воды и муки. Идеальной для пельменей, вареников, равиолей в том числе, будет пропорция 2 : 1, где первая цифра - мука, а вторая - жидкость (включает все влагосодержащие продукты: яйца, воду, молоко и т.д.).  Но, вернёмся к нашим баранам… ой, простите, к равиолям. Согласно рецепту 1713 года, тесто для равиолей должно состоять из трёх желтков, семи ст...

Равиоли - это блюдо, которое может показаться сложным в приготовлении, но на самом деле, все намного проще, чем кажется! Вот пошаговая инструкция, которая поможет вам создать вкусные и красивые равиоли: 1. Подготовка теста: Ингредиенты:  Приготовление: 2. Приготовление начинки: Выберите подходящую начинку - вариантов бесконечно много: Приготовьте начинку в соответствии с рецептом...