Манты – это традиционное блюдо среднеазиатской кухни, представляющее собой крупные паровые пельмени с сочной мясной начинкой. Правильно приготовленное тесто играет ключевую роль в создании вкусных и сочных мантов. Я предложу вам один из лучших рецептов теста для мантов с пошаговыми инструкциями...

Ингредиенты Шаги Как приготовить тесто на манты: Воду комнатной температуры налить в глубокую тарелку, вбить яйцо и всыпать соль, тщательно перемешать. Просеять муку (отложив 2 стакана) в другую глубокую емкость, в центре сделать углубление, в него постепенно, замешивая тесто вилкой, влить яичную воду. Замешивать тесто круговыми движениями от центра к краям, когда оно загустеет, начать вымешивать руками, выложив на присыпанную мукой поверхность, периодически подсыпая еще муки. Общее время вымешивания теста – около 15мин, не меньше, мять тесто следует интенсивно...