Тесто - прекрасный продукт, обожаю с ним работать и само "естество" теста меня просто восхищает. Сегодня поделюсь с вами моим любимым рецептом теста для маленьких пирожков и больших радушных пирогов. Что необходимо: Опара: Молоко – 1/2 стакана Вода – 1/2 стакана Дрожжи – 15-20 гр свежих Сахар – 1 ст.л. (без горки) Мука – 150 гр Тесто с добавлением сдобы: Яйцо – 1 шт Масло сливочное – 30 гр Мука – 300 гр Сахар – 2-3 ст.л. Соль – примерно 1 ч.л. Приготовление: 1. Прежде всего, нужно просеять всю муку (450 гр), молоко и воду смешайте и подогрейте...