Это универсальное тесто, которое подходит для жареных пирожков, а также для выпечки в духовке. В составе самые простые продукты, нет кстати яиц. Пирожки из такого теста остаются свежими и мягкими даже на следующий день. Весь секрет в приготовлении с использованием крутого кипятка, который кстати никак в данном случае не влияет на работу дрожжей. Сначала не верила, но попробовав убедилась, что так и есть. Такое тесто называют заварным и по этому принципу делается очень хорошее тесто для пельменей...

Я припасла для вас интересный рецепт начинки для пирожков. А ещё будет мой любимый (считаю, что это самый лучший) рецепт теста для пирожков. Такое тесто можно и в духовке выпекать и на сковороде жарить. Подходит оно буквально за полчаса, и бесподобно вкусное. А ещё я расскажу, чем я смазываю пирожки сверху, чтобы они получились прямо глянцевые, очень красивые и румяные. Тесто у нас будет дрожжевое, на минеральной воде. Выливаем в чашу минеральную воду комнатной температуры, добавляем растительное масло, соль, сахар и размешиваем...