Вы когда-нибудь покупали необычный продукт, клали его в холодильник и забывали о нём на несколько недель? У меня так могло бы случиться с тестом фило. Тонкие, почти прозрачные листы выглядят не слишком впечатляюще, пока не узнаешь, какие вкусности из них можно приготовить...

Тесто фило (или филло) — это тончайшее, почти прозрачное слоеное тесто, которое в сухом виде очень хрупкое, но при выпечке становится невероятно Хрустящим и слоистым. Оно используется в основном для приготовления несладких (а иногда и сладких) пирогов и рулетов. Вот самые популярные и простые блюда, которые готовят из теста фило. Несладкие Блюда из Теста Фило Эти блюда обычно требуют смазывания каждого слоя растопленным сливочным или оливковым маслом. 1. Греческий Сырный Пирог (Тиропита / Tyropita) Это, пожалуй, самое известное блюдо из фило. Начинка: Смесь сыров (традиционно фета, рикотта, творог) с яйцами, зеленью (укроп, мята) и небольшим количеством сливок или молока...