Заварное тесто для профитролей — это основа для популярного десерта, которая придаёт ему лёгкость, воздушность и хрустящую корочку. Профитроли получаются нежными и вкусными, если тесто приготовлено правильно. Ингредиенты: Приготовление: В сотейник влейте воду, молоко и добавьте сливочное масло, нарезанное кубиками. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, до тех пор, пока масло не растопится. Всыпьте муку и соль, тщательно перемешайте. Держите на огне ещё 2-3 минуты, постоянно помешивая...