Заварное тесто — это основа для приготовления изысканных профитролей, эклеров, заварных колец и других десертов. Такое тесто отличается воздушной текстурой и полой структурой внутри, идеально подходящей для начинки. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить идеальное заварное тесто для профитролей, шаг за шагом. В подходящую емкость с толстым дном влейте воду и молоко. Положите туда же сливочное масло, соль и сахар (если тесто предназначено для сладких изделий). Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите смесь до кипения, чтобы масло полностью растаяло...

Заварное тесто для профитролей — это основа для популярного десерта, которая придаёт ему лёгкость, воздушность и хрустящую корочку. Профитроли получаются нежными и вкусными, если тесто приготовлено правильно. Ингредиенты: Приготовление: В сотейник влейте воду, молоко и добавьте сливочное масло, нарезанное кубиками. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, до тех пор, пока масло не растопится. Всыпьте муку и соль, тщательно перемешайте. Держите на огне ещё 2-3 минуты, постоянно помешивая...