7722 читали · 4 года назад
Дрожжевое тесто для жареных пирожков по ГОСТу
Это рецепт самого обычного простого дрожжевого теста для жареных пирожков, пончиков, беляшей и так далее. Оно подойдет также и для пиццы – вообще для любой начинки – как сладкой, так и соленой. Если вы помните, раньше в столовых, магазинах, на рынке, на вокзалах продавались вкусные пирожки с ливером, повидлом, картошкой, капустой. Они готовились из такого простого теста, о котором сегодня расскажу на этой странице. Вообще, традиция продавать пирожки на улице – очень древняя, возможно, она тянется еще из Древней Руси...
65,2 тыс читали · 2 года назад
Рецепт теста для пирожков по ГОСТу СССР. Без яиц, молока и с минимальным количеством муки
Уникальность советской кулинарии заключается в том, что вкусные блюда готовились из простейшего и дешевого набора продуктов. А в результате получались блюда, достойные мишленовских ресторанов. Про пирожки, которые в советское время продавались на каждом углу, до сих пор ходят легенды. Беляши, с картошкой, капустой, яйцами и зеленым луком, повидлом - все были вкусные, без исключения. А особенно вкусными пирожки делало тесто. Далеко не у каждой хозяйки получалось такое вкусное, воздушное дрожжевое тесто...