Чтобы не расстраиваться из-за того, что пицца не получилась и тесто не поднялось, читайте в это статье: 1. Как активировать сухие дрожжи. 2. Как замесить тесто. 3. Расстройка и выпечка. 4. Рецепт пиццы. 1. Чтобы сухие дрожжи дали тот результат который задуман их необходимо активировать. Сразу нужно отметить два важных условия: • вода должна быть тёплая не выше 38 градусов, что ускорит процесс, так как холодная вода не даст эффекта и дрожжи продолжат «спать». Напротив, горячая вода «убьёт» дрожжи...

Здравствуйте уважаемые читатели! Вы на канале "Кухня изнутри". Бывало ли у вас такое: замесили тесто, поставили в тепло, а оно не движется? Как будто танец перед ним станцевали, а оно – ноль эмоций. И вот вы стоите, смотрите на эту неподвижную массу и думаете: «Что я сделал не так?» Знакомо? Именно после таких ситуаций хозяйки говорят потом: «Тесто – это не моё!» Сейчас расскажу, как я в таких ситуациях спасал выпечку (и свою репутацию). Причина первая: дрожжи устали Дрожжи – это живые организмы...