Пицца, рецепт в домашних условиях! И поверьте, результат будет таким, что в пиццерию пойдёте не скоро))Тесто по рецепту знаменитого Питера Рейнхарта, хрустящее, с большими порами. Тесто можно хранить в холодильнике и печь пиццу ещё 2 дня, или заморозить на 3 месяца. Тесто: В муке делаю углубление. Всыпаю соль, сахар ( или мёд), дрожжи, вливаю воду комнатной температуры ( сразу всю не добавляйте чтобы не сделать тесто слишком жидким), добавляю оливковое масло ( можно и подсолнечное). Перемешиваю, накрываю и оставляю на 5-10 минут...

Если вы в поиске хорошего теста для пиццы такой же вкусной и тонкой, как в любимой пиццерии, то этот рецепт вам понравится. Пицца на таком тесте получается всегда. Она выходит тонкой и вкусной, с хрустящими бочками. Такая основа не раскисает от соуса и начинки. Готовится такое тесто очень легко. В я рецепте использую дрожжи быстрого действия, которые добавляются сразу в муку при замесе. Если вы будете использовать спиртовые прессованные дрожжи, то тогда их нужно добавить в молоко и дать им немного времени, чтобы они начали работать...