А вы знаете, что тесто для моти готовится в микроволновке? Да-да, просто смешиваем все ингридиенты в пластиковой миске и включаем свч. Главное в приготовлении теста для моти не переварить и не недоварить. Передержите - тесто будет тугое, не эластичное и после разморозки будет казаться резиновым. Не доварите - будет сложно обернуть готовые моти, а после разморозки тесто будет липнуть к зубам, а сами моти на ощупь будут склизкими, а не бархатными...