Если приготовить треску правильно, она получится сочной, ароматной и при этом сохранит все свои полезные свойства. А способов её кулинарной обработки множество — варка, жарка, запекание, приготовление на пару, на гриле, во фритюре. Рыбы семейства тресковых (треска, пикша, сайда) открывают целый мир кулинарных возможностей, если найти к ним нужный подход. Блюда из них будут уместны и на семейном ужине, и на праздничном торжестве. Национальный бренд В русской кухне XIX века свежая треска и блюда из нее часто назывались словом «лабардан» — словечком, так понравившемся Хлестакову...