Почему у кого-то булочки в духовке получаются румяными со всех сторон, а у кого-то они подгорают с одного края и недопекаются с другого? Секрет может крыться в использовании функции конвекции. Давайте разберемся, что это такое и как она работает. Что такое конвекция? Конвекция — это циркуляция потоков воздуха. Этот процесс может протекать естественно или принудительно. В первом случае это происходит следующим образом: 1. При включении духовки начинает греться нагревательный элемент, который обычно расположен внизу...

Мы уже говорили о труднообрабатываемых металлах, в процессе обработки которых происходит взаимодействие между инструментом и заготовкой, что влечет сильную пластическую деформацию и интенсивное трение. Поэтому термическая обработка стала эффективной альтернативой традиционной обработки этих труднообрабатываемых материалов. Сегодня тема посвящена методам нагрева при термической обработке труднообрабатываемых металлов. Термическая обработка была внедрена для преодоления проблем, связанных со сроком службы инструмента, целостностью поверхности и изменением механических свойств заготовки...