Поклонники хорошего вина прекрасно знакомы с правилами сервировки, которые рекомендуют подавать белое и красное вино охлажденными до температуры ниже 18 градусов. Однако в альпийских пабах, кафе и ресторанах замершему путнику обязательно предложат горячее вино...

Для создания уюта в ненастные осенние или зимние вечера идеально подходит горячий глинтвейн. Его делают из кипячёного красного вина с добавлением сахара, различных специй и цитрусовых фруктов. Глинтвейн особенно популярен в разгар рождественских ярмарок. Но зачем ждать повода, если можно ещё осенью приготовить успокаивающий и согревающий алкогольный напиток в домашних условиях? Не секрет, что подогретое вино употребляли ещё в Древнем Риме. Предок современного глинтвейна назывался Conditum paradoxum...