Я как-то рассказывала об индексе насыщения продуктов в отдельной статье, если не читали, прочтите обязательно. Если вкратце, то суть статьи в том, что разные продукты вызывают у нас разное ощущение сытости. Понимание этого позволяет относиться к продуктам несколько иначе. Сегодня же я хочу разобрать тему температуры потребляемой пищи и её влияние на насыщение. Некоторые люди привыкли доедать холодный обед "на бегу" или перекусывать бутербродами прямо из холодильника. Однако физиология пищеварения...