Вы когда-нибудь замечали, как быстро исчезает тарелка горячего супа с лапшой, если вы замёрзли? Или как медленно жуется холодный салат, если вы пришли домой с работы уставшей и хотите "что-нибудь тёпленькое"? Оказывается, температура пищи — это не просто вопрос вкуса и уюта. Она влияет на то, как быстро мы едим, как быстро наедаемся и сколько съедаем вообще. А ещё — на наше настроение, метаболизм и даже скорость обмена веществ. Давайте разберёмся, кто быстрее насытит нас: горячий борщ, холодный йогурт или тёплая гречка с тушёными овощами...