Если вы когда-нибудь оставляли дома бутылку магазинного молока на несколько дней, то могли заметить странную вещь: оно не превращается в простоквашу, как деревенское, а становится горьким, неприятным на вкус и пахнет совсем не кисломолочным продуктом...