Мне посчастливилось не только попробовать тимус телёнка, а даже и приготовить его самой. Сегодня в России не то что купить, "достать" это мясо очень сложно. А ведь в России 19 века это был обыденный продукт. В других же странах он и сегодня пользуется популярностью, хотя и считается деликатесом. Но для начала небольшой экскурс - что же такое тимус. Тимус или вилочковая железа - это небольшой орган, расположенный в верхней части грудной клетки. Этот орган есть у человека, а также у многих видов животных...

В человеческом организме есть особый орган, мало о котором кто-то знает и говорит, но который вполне справедливо можно назвать определенной точкой счастья. Это «Тимус», то есть «жизненная сила» или Вилочковая железа. Что это такое — это очень важный орган человеческого организма. Искать орган долго не придется, так как находится он в самой верхней части груди, у ее основания. Чтобы определить ее точное расположение и понять, где находится вилочковая железа, достаточно просто приложить пару сложенных вместе пальцев ниже выемки в области ключицы...