Говорят, что телячья печень после приготовления получается жесткой и невкусной. Читайте простейший рецепт, как приготовить ее так, чтобы она была мягкой, вкусной и просто таяла во рту. Стоит она недорого, а вкус получается просто изумительным. Нам понадобится: 1кг телячьей печени, 1 яйцо, соль, перец, майонез,1/2ч.л. соды, 1 большая луковица, 2-3 столовые ложки муки, растительное масло для жарки. Печень моем, обрезаем от жил и нарезаем небольшими пластинками толщиной до 1 см. Нарезанную печенку складываем в кастрюльку, добавляем яйцо, соль, перец, немного майонеза, соду...

ИНГРЕДИЕНТЫ: ·         Печень телячья, 800 гр ·         Ряженка, 200 гр ·         Французская зерновая дижонская горчица, 60 гр ·         Красный портвейн, 150 мл ·         Сметана, 200 гр ·         Сливки 33%, 140 мл ·         соль ДЛЯ ЛУКОВОГО МАРИНАДА: ·         300 гр. лука ·         50 мл бальзамического уксуса ·         100 гр. сахара ·         20 гр. сливочного масла ·         20 мл красного столового вина ·         тимьян ·         мед по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕЛЯЧЬЕЙ ПЕЧЕНИ:...