Для общепита техкарта — это основа товароучета. В статье расскажем, как готовые технологические карты помогают небольшим заведениям, где их найти и как использовать. Что такое технологическая карта Технологические карты (техкарты) ведут заведения, которые готовят самостоятельно. Повар или бармен делает блюдо или напиток, соблюдая рецептуру по техкарте. А еще по этому документу рассчитывается размер порции или себестоимость продукции. Если блюда не производят, а только продают готовую продукцию от поставщика,...

Согласно федеральным государственным образовательным стандартам (ФГОС), в российских школах должны создаваться условия, обеспечивающие повышение качества образования. В рамках этой концепции особые требования предъявляются к планированию учебного процесса. Одним из основных инструментов, повышающих эффективность обучения на данном этапе, призвана стать технологическая карта урока – инновационный инструмент современной методологии.  Что такое технологическая карта урока и зачем она нужна Планирование...