Начну с самого главного вопроса, который часто вводит в ступор всех директоров предприятий, с которыми я сталкивался. КТО ТАКОЙ ИНЖЕНЕР-ТЕХНОЛОГ или Главный технолог (далее по тексту инженера-технолога и Главного технолога буду называть просто «технолог». Должность во многом определяется численностью персонала производства, количеством оборудования и его технологичностью). Начну с того, кем не является технолог: Технолог — это специалист, организующий производственный процесс и следящий за тем, чтобы продукция выпускалась так, как это записано в технологической документации и требованиях заказчика...

Чтобы Вы не сомневались в моих компетенциях, я решил пролить свет на вопрос: "Кто же такой технолог?" Технолог - специалист, отвечающий за технологию производства продуктов питания. Это если говорить абстрактно. По сути своей технолог - это "главная скрипка" на всем производстве. Он созидает, контролирует, модернизирует, упрощает, улучшает, дополняет, придумывает, изобретает. Вообщем, очень многогранная профессия. Расскажу подробнее. Бывают разные технологи в пищевой промышленности: Технолог разбирается...