Идеальные шведские фрикадельки: пошаговый рецепт приготовления вкуснейших тефтелей Что такое тефтели? Тефтелями называют небольшие шарики из мясного фарша, приготовленные путем обжаривания или тушения. Этот способ кулинарии популярен в разных странах мира, особенно в Швеции, где именно там блюдо приобрело свою особую популярность благодаря знаменитой сети ресторанов IKEA. Однако многие считают, что слово «тефтель» пришло от русского блюда «биточки» или «котлеты», распространившегося среди финнов и шведов ещё в эпоху Смутного времени начала XVII века...