Грамматура — это тот самый параметр, который отличает тонкую упаковочную бумагу от плотного картона, способного держать форму под весом готового блюда. Разберем, что означает эта цифра на технической спецификации материала и как правильно подбирать её под конкретный тип тары. Грамматура, также известная как граммаж или GSM (grams per square meter), — это масса одного квадратного метра материала, измеряемая в граммах на квадратный метр. Показатель отражает соотношение веса листа к его площади: чем выше значение, тем плотнее структура волокон и, соответственно, толще и прочнее сам материал...

В гештальт-терапии есть интересная техника “Пустой стул”, которую разработал психотерапевт Фриц Перлз. Ее используют для работы с внутренними конфликтами, обидами и невысказанными чувствами. Она помогает разобраться в своих переживаниях и по-новому взглянуть на ситуации, которые не дают покоя. Суть техники довольно проста: все, что вам нужно, - поставить перед собой пустой стул и представить, что на нем кто-то сидит. А кого именно вы на него посадите, зависит от того, с чем вы хотите поработать...