Тарталетки могут выступать как самостоятельным блюдом для фуршета, так и универсальной закуской для масштабного праздничного стола. Их можно подавать с любыми начинками, которые вам нравятся, а также адаптировать под любой вариант меню. Как их готовить и какие правила соблюдать в процессе, расскажет «РБК Вино» Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино» Тарталетки — это беспроигрышный вариант для подачи легких закусок на праздничный стол. Они могут быть мясными, рыбными или сладкими. В них также можно выложить икру или готовые салаты, чтобы обеспечить интересную подачу...

Приготовление праздничного стола часто превращается в марафон, где каждая минута на счету. Один из способов сэкономить время и нервы в день Х — сделать часть закусок заранее. И здесь на помощь приходят тарталетки — эти маленькие песочные корзиночки, которые можно наполнить чем угодно. Я долго искала рецепт, который бы давал стабильный результат: чтобы тесто не растекалось, края не ломались, а вкус был нейтральным и нежным. После нескольких проб и ошибок у меня получился такой вариант, который теперь я использую постоянно...