Введение. Тарталетка - это открытый пирожок с хрустящей основой и различной начинкой. Они бывают сладкими и солеными, что делает их универсальными для любого повода. Популярность тарталеток охватывает множество кухонь мира — от французской до азиатской. Их простота в приготовлении и возможность экспериментировать с начинками делают тарталетки желанным блюдом на домашней кухне. Далее мы рассмотрим историю этого блюда. Тарталетки имеют свое происхождение во французской кухне. Первые упоминания о тарталетках относятся к XIV веку, когда они служили основой для различных начинок...

Тарталетка – это небольшая корзиночка из пресного теста, в которой подаются всевозможные салаты, паштеты, овощные пюре, сладкие крема. Блюдо пришло к нам из французской кухни и прочно заняло свое место среди праздничных закусок и блюд. Если переводить дословно с французского, то это "маленький открытый пирог". Вариаций начинок для тарталеток бессчетное количество. Из чего готовятся и что содержат в себе съедобные подставки под блюда? Основными ингредиентами продукта являются соль, мука, яйца, масло или маргарин, сахар...