Ингредиенты: Основание из теста Начинка Приготовьте тесто: соедините в миске муку, соль, растительное масло и воду, размешайте ложкой и руками замесите тесто. Скатайте тесто в шар, закройте миску крышкой или пленкой и оставьте для расстойки на 30 минут. Красный лук почистите и нарежьте на тонкие полукольца. Грудинку нарежьте на тонкие и узкие ленточки. В сметану добавьте соль, перец и мускатный орех и хорошо перемешайте. Насыпьте на рабочий стол немного муки и тонко раскатайте тесто по размеру Вашего противня...

Познакомились мы с этим блюдом в одном ресторанчике французской кухни, влюбились в него с первого укуса, и попытались приготовить его на свой лад. Вообще тарт фламбэ это тонкая лепешка с луком, беконом и сыром, напоминающая пиццу, готовили ее французские крестьяне из остатков теста оставшегося от выпечки хлеба на открытом огне. В результате не очень долгих экспериментов, мы остановились на ленивом варианте приготовления этого блюда, но могу сказать это ни коим образом не сказывается на его вкусовых качествах...