Безумно вкусный эльзасский тарт фламбе может стать отличной альтернативой любой мясной пицце. Классический тарт фламбе представляет собой открытый мясной пирог с беконом, большим количеством лука и сливочного сыра (иногда сметаны), приготовленный на тонко раскатанном тесте. В переводе с французского языка словосочетание «тарт фламбе» означает пылающий пирог. Именно такое название пирог получил благодаря своей технологии приготовления. Крестьяне готовили такие пироги в печи на тлеющих углях. На лепешку...

Тарт Фламбе (Фламкухен) - популярное блюдо эльзасской кухни. Представляет собой открытый пирог, похожий на пиццу. В качестве начинки используют белый сыр, крем фреш (можно заменить на сметану), зелень, курицу, рыбу, морепродукты и т.д. Бывают также фламкухены с сладкой начинкой. Готовится очень просто. Тарт Фламбе с лососем и луком-пореем Ингредиенты: Для теста Для начинки Приготовление: 1. Перемешайте все компоненты для теста при помощи миксера, накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на полчаса...