Всем привет! С вами «Уголок тепла»! В одной из прошлых статей мы разобрались с таким кисломолочным напитком, как айран. Теперь наш взгляд упал на тан, который уж очень похож на айран. Чем же тан всё-таки отличается? Попытаемся ответить на этот вопрос. Тан — это напиток родом из Армении, получаемый из мацони (кисломолочного напитка) и газированной воды. Не всегда газированная вода обязательно добавляется, но по традиции это делают. Мацони, в свою очередь, делается из кипяченого коровьего или же молока буйволиц при помощи специальной закваски...

Освежающие и полезные напитки тан и айран многие путают. Однако это разные продукты, технология производства которых также отличается. Нутрициолог Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Елена Буторина рассказала, в чем различия и польза тана и айрана. Чем отличаются тан и айран Тан — кисломолочный напиток, который традиционно готовят на Кавказе. Его родиной считают Армению. Готовят тан из верблюжьего и буйволиного молока. Айран издавна употребляют тюркские народы, его придумали древние кочевники, чтобы в дальней дороге можно было утолить жажду и освежиться...