Внимание сторонников правильного питания тажин привлекает возможностью приготовления блюд за счет томления или медленноварения, наиболее здоровыми способами по версии актуальной диетологии. Понравится он и тем, кто любит готовить блюда в горшочках или в печи. Тажин – это своего рода толстостенный чугунный или керамический таганок с конусообразной крышкой, веками распространенный в странах Магриба Северная Африка), и также называются блюда, в нем приготовленные. Чаще всего это тушеное/томленое...

"Тажин - роллс-ройс на моей кухне. Это классика "люкс"! Слова английского повара и ресторатора Джейми Оливера. Я полностью пересмотрела свой взгляд на готовку, с тех пор, как купила этот чудо-горшочек в "Порядке"...