Какое блюдо приходит вам на ум, когда вы слышите о тайской кухне? Думаю, почти все сразу подумали о традиционном пряном супе с креветками — Том Ям. Я вот тоже недавно про него вспомнила. Причём в не совсем обычный момент. Выбирала в магазине тыкву, и вот захотелось чего-то эдакого! На роль диковинки как раз и подошёл пряный суп. Но мой том ям выделится среди большинства других тайских блюд. Ведь сегодня у нас не классический рецепт. Я приготовила версию том яма, в основе которой тыквенный крем-суп...

Тайская кухня немного специфична для нас и очень разнообразна. Рецептов тайских супов великое множество, но по большей части в них используются труднодоступные ингредиенты. Далее наиболее простой рецепт приготовления из доступных продуктов. Предполагается использовать заранее сваренные куриный бульон и мясо курицы. В оригинале соевого соуса и перца в два-три раза больше, чем в предлагаемом рецепте. Этот вариант более подходит для детей. Если бульон был не жирный, то суп прекрасен в холодном виде...