4 гениальных рецепта минтая, от которых тает во рту. Минтай незаслуженно считается скучной и сухой рыбой. Но правда в том, что вы просто готовили его неправильно. Забудьте о сухой сковороде, брызгах масла и долгом стоянии у плиты. Мы раскроем четыре проверенных способа запекания минтая в духовке, которые превратят эту бюджетную рыбу в настоящий кулинарный шедевр. Эти же универсальные методы идеально подойдут для трески, хека, путассу или пикши. Главная ошибка при приготовлении нежирной рыбы — агрессивная жарка на масле, которая моментально вытягивает из филе всю влагу...